Kategorie blog

Mamy to!!! Dehydratacja sieczki z lucerny.

Mamy to!!! Dehydratacja sieczki z lucerny.

Mamy to!!! Udało się!!! W zespole Polski Żłób zapanowała ogromna radość. Bardzo dobre wieści z produkcji. News dnia! Od dzisiaj będziecie mogli cieszyć się nieograniczonym dostępem do sieczki z lucerny najwyższej jakości. A w czym tkwi tajemnica doskonale miękkiej sieczki? Co sprawia, że Twój koń po prostu się w niej zakocha? Coś co do tej pory praktycznie nie było spotykane w polskiej produkcji. Proces dehydratacji sieczki – bo o nim mowa.

Co to jest dehydratacja sieczki?

Dehydratacja - to inaczej mówiąc odwodnienie. Doprowadzenie to takiego stanu, żeby sieczka posiadała odpowiednią wilgotność. Ta wilgotność waha się w granicach 14-20% (różnie źródła podają, ale oscylujemy w dużej mierze na poziomie 16-18% wartości średniej). Odpowiednia zawartość wody w sieczce (lub sianie) pozwala na bezpieczne składowanie. Właśnie mała zawartość wody eliminuje szeroko rozumiane „psucie się sieczki”.

Standardowy proces odwadniania znany jest chyba każdemu. Obrazek skoszonej łąki z wałkami leżakującego siana, czy też stojaki, na które narzucony jest świeży pokos. To wszystko służy temu, by konwekcyjnie z produktów roślinnych odparowała woda. Ten sposób ma natomiast jedną podstawową wadę – zależność od czynników atmosferycznych, na które nie mamy wpływu. Najlepiej, gdyby podczas suszenia dni były lekko pochmurne, z dużą ilością ciepłego wiatru. To gwarantowałoby …. No właśnie: szybkie wysuszenie. Drugim kluczowym czynnikiem procesu odwadniania jest CZAS. Im dłużej, tym gorzej. Najwyższa wartość pokarmowa jest w chwili koszenia, kiedy roślina jest jeszcze żywa. Im dłużej od momentu skoszenia, tym traci ona powoli swoje wartości odżywcze. Do tego dochodzi jeszcze proces wypłukiwania przez wodę (prawdopodobieństwo deszczu w procesie suszenia pod chmurką nie jest przecież zerowe). I właśnie tutaj pojawia się miejsce na proces dehydratacji.

W przypadku sieczki z lucerny, sieczka (czyli cięcie na kawałki o długości 3-5cm) wykonywana jest praktycznie od razu po skoszeniu. Następnie poziom wilgotności obniżany jest do pułapu 14-16% w ciągu około 30 minut. Można by rzec, że w stosunku do tradycyjnej metody odwadniania jest to ultra szybko. Dodatkowo nie są tracone najcenniejsze składniki lucerny – czyli liście. W naturalnym procesie suszenia i wielokrotnego przerzucania, najbardziej wartościowe elementy pokarmowe ulegają rozkruszeniu i pozostają na łące.

Sieczka z lucerny poddana procesowi dehydratacji to:

  1. Zachowanie najwyższych parametrów żywieniowych produktu roślinnego;
  2. Zawartość białka na poziomie 20%
  3. Stałe parametry produkcji i powtarzalność – wilgotność na poziomie 14-16%
  4. Doskonale poddaje się procesowi olejowania wpływając na wysoką miękkość sieczki

A po czym jeszcze widać, że sieczka z lucerny podlegała procesowi dehydratacji? Po kolorze! Tak intensywnej zieleni w sieczkach nie widzieliście. I nie jest to żadne kolorowanie albo zabieg produkcyjny. Ten żywy i radosny kolor został zatrzaśnięty w 30 minutach odwadniania. Zobaczcie i sprawdźcie sami.

sieczka z lucerny dla koni po procesie odwadniania dehydratacji

Fot. Po lewo - sieczka suszona tradycyjną metodą, po prawo - sieczka poddana procesowi dehydratacji. Obie olejowane olejem lnianym w tej samej proporcji. Zdjęcie nie podlegało żadnemu retuszowi ani korektom - obraz rzeczywisty.

sieczka z lucerny dla koni odwodniona od Polski Żłób

Fot. Sieczka z lucerny po procesie dehydratacji. Kolor niekorygowany. Wilgotność 14%.

Zobacz nasze produkty w sekcji SIECZKI

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl